Lettre ouverte aux cafés de France

Mes chers compatriotes français, votre café n’égale peut-être pas celui de nos amis italiens mais les terrasses sont tout de même intrinsèques à la culture de notre pays. En été, au grand dam des puristes, il est parfois agréable de siroter un café glacé ou frappé (selon l’humeur du garçon) en regardant les belles gens passer.

Je ne sais pas si vous avez déjà remarqué, mais le sucre ne fond pas aussi rapidement dans un liquide froid que dans un liquide chaud. Votre petit sachet délicatement posé près de mon verre ne servira donc qu’à rajouter des granules solides au fond de mon café, rien d’autre. Comment faire me direz-vous ? C’est bien simple mon ami, prenons exemple sur les japonais…

Le récipient que vous voyez ci-dessus contient un beau nectar transparent : du sirop, le même que vous avez certainement dans votre bar pour l’élaboration de certains cocktails. Ainsi, la dilution s’opérera instantanément et le café glacé pourra exprimer toute sa douceur.

Merci pour votre attention.