Jung Sik Dang (정식당)
où est le kimchi ?
Un véritable monde culinaire inexploré m’attendait à Séoul. Mais je ne pouvais pas ne…
Blue Valentine
velours bleu
Difficile d’aller au Blue Valentine sans attendre une chambre obscure… des chaises dépareillées en…
41° Experience
un frisson en attendant le tremblement
En juillet 2011, elBulli ferma ses portes. Ce restaurant 3 étoiles, élu plusieurs fois « meilleur…
David Toutain
épure boisée
Il est tellement facile de se perdre… Pendant qu’une cuisine se complexifie jusqu’à l’extrême,…