41° Experience
un frisson en attendant le tremblement
En juillet 2011, elBulli ferma ses portes. Ce restaurant 3 étoiles, élu plusieurs fois « meilleur…
La cuisine moléculaire ou moderniste
ode au vilain petit canard de la gastronomie
À la simple mention du terme « moléculaire », les yeux se lèvent au ciel et…
El Bulli: Cooking in Progress
la dissection morne d'un magicien
J’étais impatient de voir le documentaire « El Bulli: Cooking in Progress » du réalisateur allemand…