La Coquerie
camaïeu maritime
Nous restons à Sète, ma ville adoptive, pour ce nouveau voyage en contrée gustative.…
Pierre Sang on Gambey
déclaration
Que dire ? Par où commencer ? Comment faire une critique de cette soirée…
Le marché aux poissons Noryangjin (노량진)
du très cru et du trop cuit
Des fruits de mer à perte de vue, des coquillages, crustacés et mollusques tout…
41° Experience
un frisson en attendant le tremblement
En juillet 2011, elBulli ferma ses portes. Ce restaurant 3 étoiles, élu plusieurs fois « meilleur…
Hess-O-Hess
grand cru
Je n’ai pas trop dérivé. J’ai gardé le cap sur mon objectif de parler…
Les Affiches
trop de "mais" pour faire un "oui"
Un jour il fit beau en France. Si, si. Et ce jour là, je…